Muzlu az malzemeli Ham Kakaolu Kek

Kakaolu tariflere bayılırım. Ama bu zamana kadar yaptıklarım meğer hiçbir şey değilmiş. Ham kakao ve normal kakao arasındaki farkları sürekli okuyordum. Ama lezzet bu kadar fark edebileceğine inanmıyordum. Taa ki Ayışığı Organik sitesinden Saf Ham kakao tozu alıp deneyene kadar. Muzlu az malzemeli Ham Kakaolu Kek Tarifimde muz ve gerçek çikolata aromasını daha pişerken alacaksınız kokusundan.

Muzlu az malzemeli Ham Kakaolu Kek

Malzemelere geçmeden önce marketlerden aldığımız kakaolardan çok daha yoğun tadı olan ham kakao ile ilgili gerçekler neler.


1 Kilo Ham Saf Kakaodan 25 kilo marketlerde aldığımız kakao, 10 kilo kakao yağı, 100 kilo kakao esansı, vb üretiliyor.

İnanamadım okuduğumda, 1kilodan 25kilo çıkartabilmek için içerisine eklenen onlarca kimyasal var. Buda gerçek kakao tadından uzaklaştırıyor. Sadece aroma olarak kakaoyu hissediyorsunuz çok hafif bir şekilde. Ham kakao tozu 150gr 35TL civarında satılıyor. Pahalı diyebilirsiniz ama çok daha az bir miktarla gerçek çikolata lezzetinde kekler kurabiyeler yapabilirsiniz. Gelelim benim muhteşem kokan gerçek çikolata lezzetindeki kekimin tarifine.

Malzemeler
2 Yumurta
1 Çay Bardağı Toz Şeker
1 Çay bardağı Süt (laktozsuz yarım yağlı kullandım)
½ Çay bardağı Sıvı Yağ (Ayçiçek yağı)
2 Yemek kaşığı Saf Ham Kakao Tozu
1pk kabartma tozu
½ pk Vanilya
1,5 Su Bardağı Un
2 Dilimlenmiş Muz

Yapılışı
Klasik kek yapıyoruz. Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Ardından muz hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz. En son muzları ekliyoruz ve spatula veya kaşık yardımıyla iyice malzemenin içerisinde karıştırıyoruz. Sadece tabanını yağladığınız tepsimize döküyoruz. 180 derecede kürdan testini geçene kadar pişiriyoruz. Evi saran saf kakao ve muz karışımı kokuya dayanarak çıkarttıktan sonra soğumasını üfleyerek bekliyoruz. Gerekirse vantilatör klima altına koyun hemen soğusun çünkü bu koku inanılmaz muhteşem. Sonra afiyetle yiyoruz pamuk kekimizi.

Sizlerde gerçek çikolata lezzetinde bir kek istiyorsanız yapmak Muzlu az malzemeli Ham Kakaolu Kek tarifimden faydalanabilirsiniz. Normal marketlerde olan kakaolarla yaparsanız ama bu lezzeti yakalayamazsınız.
Sevgilerrr.